대충 과학적인 요리 (42) 썸네일형 리스트형 비비고 플랜테이블 왕교자, 김치왕교자 2022.10.03 18:12 일단 난 담낭 제거 수술을 했다. 몇년이 지났는데도 고기를 먹을때면 가끔 소화가 안되는 느낌을 받을 때가 있다. 얼마전에 만두를 구매했는데... 무료로 비비고 플랜테이블 왕교자를 받았다. 고기가 안들어 있다고 하여... 맛이 조금 다를꺼라고 생각했었다. 기대치가 낮아서 그런지... 처음 맛본 왕교자는 정말 너무 맛이 있었다. 아들도 고기 만두만큼 맛이 좋다고 했다. 가격은 비싸지만... 그래도 내 건강을 생각하면 투자할 가치가 있어 보였다. 물론 만두 성분을 보면...지방이 많지만... 그래도 식물성 재료만 있다니 조금이라도 소화 시키는데 좋지 않을까? 하는 생각이 든다. 그래서 이번에는 왕교자와 김치왕교자를 주문해봤다. 늦은 저녁에도 부담없이 먹을 수 있을 것 같다. 이전.. 스타벅스 - 베란다 원두(칼리타드리터 핸드드립), 원두양 실수 2022.09.28 08:01 스타벅스의 판매하는 홀빈(Whole Beans) Core 원두중에 유일한 블론드(Blonde)원두인 베란다 블렌드 원두 입니다. 산지가 라틴아메리카인 원두를 선블렌딩 방식으로 로스팅 한 원두 입니다. 가벼운 산미와 바디감은 가벼운 원두이며, 너무 다크하지도 여러가지 다양한 향이 표현되지는 않지만 은은하게 즐길 수 있는 원두라고 생각합니다. 부드러운 코코아 와 부드러운 너티함이 이 원두의 대표적 풍미 입니다. 또 다른 풍미와 맛이 나올 수 있는지, 원두의 특성을 살리기 위해 핸드드립 방식으로 가볍게 내려보겠습니다. 오늘의 도구들 입니다. 드리퍼는 칼리타 2인용, 칼리타 필터 계량저울, 온도계, 드립용포트 그리고 오늘의 주인공 '스타벅스 베란다 블렌드' 원두 입니다. 그라인더 .. 스타벅스 - 별다방 블렌드 에스프레소 머신 추출 2022.09.13 21:25 지난번 포스팅 했던 '스타벅스 - 별다방블렌드(원두)' 의 후속편 입니다. 이번에는 드롱기 아이코나 빈티지를 사용해서 에스프레소로 추출을 해 봅니다. 홈카페 머신 아니... 홈카페의 아이콘으로 쓰이는 드롱기 아이코나 빈티지로 에스프레소 추출을 해보려고여... 작지만 커피전문점의 머신처럼 압력을 이용해서 커피를 추출할 수 있는 반자동 머신 입니다. 드롱기는 작지만 강한 압력으로 추출하는 커피머신입니다. 상단에는 컵도 놓을 수 있어요.. 샷글라스나 머그잔도 미약하게 워밍 됩니다. 투샷(!)이라 그려져 있지만 분쇄원두를 10g정도 담기 좋은 포터필터 입니다. 일단 지난번에 했던 프렌치 프레소와는 많이 다른 환경입니다. 일단 분쇄도는 아주가늘게(Fine)으로 분쇄를 해야 하고..... 추석 준비 - 양재 하나로 마트 (2022.09.09) 2022.09.09 09:58 항상 명절 준비는 양재 하나로 마트에서 한다. 보통은 2일 전에 장을 보는데... 이번에는... 일이 있어서 오늘 다녀왔다. 07:40분쯤 도착한 것 같다. 일단 입구로 들어가니 다양한 과일들이 있었다. 이번에는 선물로 들어온 과일이 있어서 사과, 샤인머스켓 정도만 필요했다. 하지만... 수박 가격이 괜찮은 것 같아서 수박도 사왔다. 보통 배와 사과는 3개씩 들어 있는게 크다고 생각해서 구매했었는데... 이번에는 박스에 들어있는 사과가 더 크길래... 박스로 구매해봤다. 근데.. 집에 와서 계산해보니... 1개당 가격은 3개씩 들어있는 것이 더 싼 것 같다. 햇사과(3개) : 12,800원 => (행사가) 10,000원 소비쿠폰 할인 -2,000원 행사카드 할인 -1,500.. LA 갈비 - 청정원 소갈비 양념과 함께... 2022.09.08 12:01 [주의] - 12:30 아직 맛을 못봤다... 이 글은 끝까지 읽어야 한다. - 18:20 맛은 그냥 먹을만은 하다... 처음해본다... LA 갈비... 선물 들어와서 어째든 해야 한다... 엄마한테 물어봤다... 나 : 엄마 LA갈비 어떻게 만들어? 나 청정원 소갈비 양념 사왔는데... 엄마 : 어.. LA갈비 쉬워~ LA갈비에 그 양념 넣고~ 참기름 조금, 마늘 조금, 생강 있으면 조금 넣어~ 나 : 알았어~ 참기름~ 뭐 이런건 넣어도 되고 안넣어도 되는거지? 엄마 : 어~ 추가 안해도 상관없어~ 그렇다... 난 갈비찜은 해봤었다... 엄마한테 얘기를 들었으니... 따로 검색없이 바로 시작했다. ㅋㅋㅋ 일단 재료 소개~ 양념통 사진을 찍다가 설명이 적혀 있는 것을 발견했.. 스타벅스 - 별다방 블렌드 (원두), 프렌치 프레스 2022.09.08 08:40 오늘은 모닝 커피로 아침을 시작했다. 스타벅스 별다방 블렌드 원두, 비알레띠 프렌치 프레스를 사용하여 커피를 만들어보았다. 일단 필요한 장비~ 별다방 블렌드 원두, 비알레띠 프렌치 프레스, 전기 저울, 커피 그라인더, 컵 안핌 그라인더는... 당근 마켓에서 중고로 구입했다. 겉 상태가 아주 안좋지만 날과 콘덴서가 교체되어 있어 사용하는데 문제 없다. 프렌치 프레스는 캐나다에서 처음 봤었다. 아는 분이 주시면서 사용법을 알려줬는데... 아주 잘 써먹었다. 다만 프레스는 커피 가루가 완전히 걸러지지는 않아서 끝까지 안마시는게 좋을 것 같다. 설명서에는 커피 10g, 물 180ml로 되어 있다. 프렌치 프레스를 사용할때는 굵게 가는 것이 좋다. 나는 그라인더를 일단 15로 설정한.. 스타벅스 - 핑크 드링크 위드 딸기 아사이 스타벅스 리프레셔 2022.09.07 12:01 스타벅스 - 핑크 드링크 위드 딸기 아사이 스타벅스 리프레셔 이쁘고~ 맛있게 생겼는데... 정말 맛이 없다고 느꼈다. 일단 딸기가 들어가서 왠지 맛있는 딸기 맛이 느껴질 줄 알았으나 너무 가벼운 딸기 맛이다. 거기서 -70점이다. 설명에 달콤하다고 되어 있으나 달콤하지 않다. 카페인도 들어있다고 한다. 이런 말 하기 그렇지만... 딸기맛 청량한 아이스크림을 녹인 후 물을 섞은 맛? Tall : 5,900원 Grande : 6,400원 Venti : 6,900원 스타벅스 - 블랙 글레이즈드 라떼, 바닐라 크림 프라푸치노(2022.09) 2022.09.05 20:52 주말에 딸과 스타벅스를 다녀왔다. 작년에도 마셨던 블랙 글레이즈드 라떼가 가을 한정판으로 나왔다. [블랙 글레이즈드 라떼 가격] Tall : 6,300원 Grande : 6,800원 Venti : 7,300원 생일쿠폰이 있어서 Tall 사이즈를 무료로 주문할 수 있었다. 생일쿠폰은 Tall 사이즈의 아무 음료나 선택 가능하다. 블랙 글레이즈드 라떼는 그냥 맛있다. 가격 빼고는 안 시킬 이유가 없는 듯하다. 딸을 위해서는 바닐라 크림 프라푸치노를 주문했다. 바닐라 크림 프라푸치노는 카페인 안들어 있다고 한다. [2022.10.11] 딸에게 맛을 물어보았다. 크림은... 그냥 비슷하고... 그냥 크림. 도대체 뭔지 모르겠는... 우유랑 크림이랑 섞어 먹으면... 엄청 맛있다고 .. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
